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旱改水

将旱地改为水田,变种麦为种稻的措施。始于东周,见于《战国策》。后历代相继,至宋代乃盛,时江西和两浙一带的农民都努力将自己所有的山地和陆地施用功力,开垦成水田。通过这种改制使产量得以提高。

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