57字典目录-汇聚中外经典 >历史百科>民族起源>比力麻亥

比力麻亥

撒拉语音译,汉语称“油搅团”。撒拉族传统食品。流行于青海循化、甘肃大河家等地。制法:锅中放少许水,烧开后撒面入锅,同时将食油倒入,用筷子搅动,待面和油熟透,闻到香味后,盛入碗中,即成。用以款待贵宾和孕妇,或庆贺婴儿诞生,慰问老幼病人。吃时以手指抓食,另备油泼辣子和蒜等佐料,并配以白菜、咸菜、酸菜。在清代尚有女家以此款待媒人,表示允婚之俗。据乾隆五十七年(1792)编修的《循化志》载:“亦有媒人至女家,女之父母允之,又请其亲房叔伯父俱至,皆允之,乃以面用油和成熟散,以盘盛之,遍食之,谓之油交团,食此则永无异说矣。媒人裹其余复命,以示男家,即如汉俗之婚书也。”

猜你喜欢

  • 架鼋鼍

    源见“鼋梁”。指铺架桥梁。南朝 梁江淹《恨赋》:“雄图既溢,武力未毕。方架鼋鼍以为梁,巡海右以送日。”

  • #元灏

    【生卒】:?——1860江苏邳州(今邳县)人。咸丰举人,充刑部员外郎。咸丰八年,集办乡团截击捻军于邳州。两年后战死。赠太仆寺卿衔,封世职。

  • 大石站

    元置,即今广西永福县西南大石。

  • 景钟

    春秋晋景公所铸之钟。秦晋辅氏之战,晋将魏颗俘获秦力士杜回,晋军大胜,景公将魏颗之功“铭于景钟”。见《国语·晋语七》。后以“景钟”指建立功勋。独孤及《代书寄上裴六冀刘二颖》:“及时当树勋,高悬景钟铭。”

  • 草火讹可

    【介绍】:见完颜讹可。

  • 金家凹

    在今甘肃泾川县东十里。明于此置巡司。清改为堡。《清一统志· 泾州一》: 金家凹堡,“俗呼圪塔关。明置巡司,后废。有城周一里有奇”。

  • 阴世师

    565—617隋武威(今属甘肃)人。阴寿之子。多武艺,以功臣子为仪同,累迁骠骑将军。炀帝即位,任张掖太守。因反击吐谷浑和党项有功,升武贲郎将。炀帝再攻高丽,兼涿郡留守,领兵镇压农民起义军,迁楼烦太守、

  • 客池

    清灶户自备砖铺筑的晒盐池。

  • 万里鹏程

    源见“鲲鹏展翅”。谓远大的前程。清 孔广林《雁儿落兼得胜令.励蔼儿》曲:“万里鹏程迈,千寻鳌背超。”见“鹏程万里”。【词语万里鹏程】  成语:万里鹏程汉语词典:万里鹏程

  • 尉曹掾

    官名,东汉置,为太尉属官,掌卒徒转运事,俸三百石。见《后汉书·百官志一·太尉》。