金钩钓鱼

金钩钓鱼读音为 jīn gōu diào yú。意思是：系京菜中之传统名肴.因其虾米形如钓钩，且色金黄，美其名为“金钩”；主料为鱼，故又名金钩钓鱼。也有下套引人上钩的意思。