《食疗方》炙黄鸡

［食品］黄雌鸡，只 净。

［主疗］脾胃虚弱，下痢。

［方法］以盐、酱、醋、茴香、小椒末，同拌匀，刷鸡上，令炭火炙，干焦，空腹食之。